新着情報 - トマシーナ珈琲

2024年11月21日

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１３周年のセールも無事に終わりました
沢山のご来店ありがとうございました
お祝いのお花やお菓子、ケーキ、ワイン、パン、トレイやペンなど
沢山いただきました　本当にありがとうございました
もう少し頑張れそうですw
皆様のご愛顧に感謝いたします　　　　　　　　店主
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お陰さまで開業１３年になりました

トマシーナ珈琲では
11月23日（土）と24日（日）の２日間　１３周年セールを行います

※※※※※セール期間中は混雑が予想されますので※※※※※
時間に余裕を持って事前にお電話等でご予約いただき
指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致します
ご協力のほど宜しくお願い致します

※※※※※当店には駐車場はありませんので※※※※※
お車でお越しの場合は事前予約で短時間でのお引き渡し以外、
ご遠慮くださいますよう、ご理解ご協力をお願い致します
最近また嫌がらせの通報があり警察官が来ています

なお１２時から１３時はお昼休みをいただいておりますので
お引き渡しはこの時間外でお願い致します

モカレケンプティは品切れで入荷は未定です
デカフェは新しくメキシコデカフェになります

2024年10月30日

平素はトマシーナ珈琲をご愛顧いただき誠にありがとうございます
トマシーナ珈琲は、11月18日をもちまして開店13周年を迎えることになりました
これもひとえに皆様のお引き立ての賜物と深謝申し上げます
今後も変わらぬご贔屓のほど宜しくお願い申し上げます　　　店主

2024年10月30日

日が暮れるのが早くなり朝晩の冷え込みに秋を感じる季節になりました
お散歩で見る落ち葉も赤や黄色、オレンジ色が多くなり短い秋を楽しんでいます

11月も火曜日、水曜日が定休になります
18日（月）は臨時休業になります　
月末にセールの予定があります

当店には駐車場がありませんので、
お車でのご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます

2024年10月23日

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セール期間忙しくさせていただきました
ご来店ありがとうございました

お車でのご来店を控えていただくなど
お客様にはご不便をお掛けしております
皆様のご協力に感謝いたします

秋のセールも無事に終了致しました
重ねてお礼申し上げます
ありがとうございました
もうすぐ１１月になります

１１月は開店１３周年の月になります
来月も宜しくお願い致します

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１１月の足音も聞こえる時期ですが
寒くなったり暑さが続いたり体調管理が大変な１０月です

トマシーナ珈琲では
10月26日（土）と27日（日）の２日間　セールを行います

セール期間中は時間に余裕を持って事前にお電話等でご予約いただき
指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致します
ご協力のほど宜しくお願い致します

当店には駐車場はありませんので
お車でお越しの場合は事前予約で短時間でのお引き渡し以外、
ご遠慮くださいますよう、ご理解ご協力をお願い致します
最近また嫌がらせの通報があり警察官が来ています

なお１２時から１３時はお昼休みをいただいておりますので
お引き渡しはこの時間外でお願い致します

モカレケンプティは品切れで入荷は未定です
コロンビアデカフェも在庫限りです（次回入荷無し）
デカフェは新しくメキシコデカフェになります
来月は品薄で、インドネシア　モカ　コロンビアなど一部値上げになるかもしれません

2024年10月09日

取引先でのコロンビデカフェの取り扱いがなくなりましたので、１０月１１日より新規にメキシコデカフェを販売致します
メキシコデカフェはマウンテンウォーター製法で、化学薬品を一切使用せず、安全にカフェインが
除去されています（カフェイン９７％カット）

スイスウォータープロセスでは生豆からカフェインがなくなるまで何度も水溶液に通す必要がありますが、
マウンテンウォータープロセスではその必要がないので、生豆の風味が失われにくくなります

コロンビア　デカフェは在庫がなくなり次第、販売終了となります

2024年10月01日

カフェインレス：「カフェインが少ない」という意味を持つ言葉で、デカフェと同様、
通常のコーヒーなどからカフェインを除去した製品のことをさします。
カフェインを90％以上除去したコーヒーを、カフェインレスと表示することができます。

デカフェ：英語の” decaffeinated”を略した言葉で、「カフェインを抜いた」という意味があります。
通常のコーヒーなどからカフェインを除去したもので、商品によっては0.2％程度の、ごくわずかな
カフェインが含まれている場合もあります。

ノンカフェイン：カフェインを一切含まない、カフェイン0％の製品です。
そもそもカフェインは含まれていないが、コーヒーのような味わいを楽しめるたんぽぽコーヒーのほか、
ハーブティーやルイボスティーなどもノンカフェイン飲料に含まれます。

カフェイを処理する方法はいくつかあり
日本では主にマウンテンウォーター製法、スイスウォーター式、超臨界二酸化炭素(超臨界CO2式)で
デカフェ・カフェインレス処理されたコーヒー豆が販売されています
有機溶剤を使用したコーヒー豆は日本には輸入できないので日本で購入することはできません

2024年10月01日

朝晩はだいぶ涼しく感じられるようになりました
ようやく熱い珈琲も一段と美味しくなる季節です

日毎、秋色になってきましたが暑い日もあることでしょう
体調管理に気をつけながら、秋を楽しんでください

10月も火曜日、水曜日が定休になります
月末にセールの予定があります

珈琲豆も高値のままです
仕入れ先にコロンビアのデカフェの在庫がなくなりました
モカレケも在庫なし　モカシダモ　モカマタリも在庫が少ないようです

仕入れの値上げに伴いコロンビアサンアグスチンとモカシダモを値上げさせていただきます
デカフェもコロンビアの在庫がなくなりましたので、メキシコのデカフェを仕入れしてみようかと
検討中です

当店には駐車場がありませんので、ご予約いただきお引き取りの短時間での
停車以外はお車でのご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます

今月も宜しくお願い致します

2024年09月26日

今週末、２８日（土）　２９日（日）は近隣の高校で学園祭が行われます

学校側からの来客者に対する要請
※電車・バス等の公共交通機関でお越しいただき、自動車・バイク・自転車でのご来校はご遠慮ください。
また、学校周辺での違法駐車や近隣店舗駐車場への駐車は絶対におやめください。

当店はお店の前が通学路なので、店舗前、周辺の道路も人の往来など混雑が予想されます
毎年、違法駐車などの見回り、取り締まりも行われております
周辺のコンビニなどへの違法駐車も多くなり各店舗にて厳しく監視されているようです

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、この期間のお車でのご来店はご遠慮くださいますよう
お願いいたします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

2024年09月25日

「コーヒーの2050年問題」

地球温暖化による気候変動の影響により、コーヒーの栽培に適した土地が半減し、
2050年までにこれまでの生産活動が存続できなくなる可能性を指すものです
地球温暖化の影響は、栽培環境にさまざまな悪影響を及ぼし、生産量と品質の低下を招いています

コーヒーの種類は主に、
「ロブスタ種」（ロブスタ種は、主に缶コーヒーなどに利用されている産業向けの品種）と
「アラビカ種」（アラビカ種は、「ブルーマウンテン」や「ゲイシャ」など、“美味しいコーヒー”として人気があり、カフェやホテルで提供されることの多い品種）の２種に分けられます

コーヒー産地は、北緯２５度～南緯２５度の「コーヒーベルト」と呼ばれる地域に集中していて、ブラジル、ベトナム、コロンビアが有名な産地となっていますが、
今後の気候変動によって、それらの地域でのアラビカ種のコーヒー栽培が困難になり、50%もの土地でコーヒー豆の栽培ができなくなると見込まれています

生産量の減少によりコーヒーチェーンや商社などの間で世界的なコーヒー豆争奪戦が繰り広げられています
近年の珈琲価格の上昇も、年々高まる需要に反して生産量が低下していく現状では、今後さらに高騰する恐れもあります

様々な問題を抱えている珈琲の未来ですが、各国、関係者もようやくこうした問題の解決に向けて動き出し始めました
我々も環境問題、生産国の労働問題、途上国の貧困問題などに関心を持って取り組まなければいけない時代になっているのです

毎日のコーヒーもありがたく頂きたいものです

2024年09月25日

沢山のご来店、ありがとうございました

お陰さまでセールも無事終了しました

急に涼しい日がやってきました

体調管理にお気をつけください

なお
３０日月曜日は棚卸のため、午後４時で閉店となります

今月もお買い上げいただき、ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

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ようやく秋めいてきましたね

トマシーナ珈琲では
9月28日（土）と29日（日）の２日間　セールを行います

セール期間中は時間に余裕を持って事前にお電話等でご予約いただき
指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致します
ご協力のほど宜しくお願い致します

当店には駐車場はありませんので
お車でお越しの場合は事前予約で短時間でのお引き渡し以外、
ご遠慮くださいますよう、ご理解ご協力をお願い致します
最近また嫌がらせの通報があり警察官が来ています

なお１２時から１３時はお昼休みをいただいておりますので
お引き渡しはこの時間外でお願い致します

モカレケンプティは品切れで入荷は未定です
コロンビアデカフェも在庫が少ないです（今月は問屋での在庫も無し）
コロンビア　サンアグスチン　インドネシアトラジャは仕入れ価格が上がり今後、値上げの予定です
珈琲も２０５０年問題が騒がれ始めました　今後の値上げも心配ですよね

2024年09月20日

７月の横浜市みどり環境局への通報

８月のお客様のお車でのご来店（引き取りのみの数分の滞在）への通報に続いて

９月　先日、帰省する際に車を出して荷物の積み込みをしていたところ（１０分ほど）
警察が来て車のアイドリングがずっと続いており音がうるさいとの通報があったという事で
職質を受けるということがありました
もちろんエンジンなど、かけっぱなしで積み込み準備などしていませんが
車を出してから１０分ほどで警察官が来たところを見ると
車を出した途端に通報されたようです　悪質な通報ですよね

過去の嫌がらせの経緯や警察の相談窓口にも行っている旨話しましたが
担当者が変わるのでそういうことはわからないといい免許証を見せてくれとのこ
何度、住所　氏名　年齢　職業　電話番号を言わなければならないのやら
ブルーな気持ちで出かけるのは車の運転に良くないので気持ちを切り替えて出かけました

お客様にもご不便をおかけしており、ご協力いただいて何とか頑張ってきておりますが
そろそろ本格的に対応（被害届）など考えなくては日常生活もままならなくなりますよね

お客様にはご迷惑をおかけ致しますが　引き続きご理解　ご協力をお願い致します

2024年08月31日

台風の影響で大変な月末、月替わりになります
災害にご注意ください

９月も火曜日、水曜日が定休になります
16日（月）は臨時休業になります　
月末にセールの予定があります

当店には駐車場がありませんので、ご予約いただきお引き取りの短時間での
停車以外はお車でのご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます

2024年08月30日

台風１０号の接近に伴う影響のため本日３０日（金）は臨時休業となります
災害対策をしてお気をつけてお過ごしください　　　　　　　　　店主

2024年08月21日

35度以上の猛暑の中でご来店いただいているお客様には大変申し訳ないのですが
酷暑にもかかわらず当店のエアコンの故障により店内が猛烈に暑くなっております
快適にお過ごしいただける環境ではない状況が続いておりますので
店舗でお待ちいただく事なくご予約でのお引き取りをお願い致します
エアコンは週明けの工事予定です
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します

2024年08月21日

酷暑の中、沢山のご来店、ありがとうございました

お陰さまでセールも無事終了しました

残暑厳しい季節です

体調管理にお気をつけください

　　　　　　　　　　　店主

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酷暑の８月も後半になります
毎日暑くて体調管理も大変なところ
ついにエアコンが壊れました
新しいエアコンは２６日まで工事ができないので
猛烈な暑さの中でのセールになります.........

トマシーナ珈琲では
8月24日（土）と25日（日）の２日間　セールを行います

セール期間中は時間に余裕を持って事前にお電話等でご予約いただき
指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致します
ご協力のほど宜しくお願い致します

当店には駐車場はありませんので
お車でお越しの場合は事前予約で短時間でのお引き渡し以外、
ご遠慮くださいますよう、ご理解ご協力をお願い致します

なお１２時から１３時はお昼休みをいただいておりますので
お引き渡しはこの時間外でお願い致します

エアコンが使えないので店舗でお待ちいただくのは無理です
どうぞご予約でのお引き取りでお願い致します　

2024年08月15日

猛暑が続いておりますが、お変わりなくお過ごしでしょうか

当店はお盆のお休みが終わり本日から営業になります

今年は残暑がことのほか厳しいようです

くれぐれも体調にはお気をつけてお過ごしください

尚、お盆のお休み中にご注文ご依頼メールを数件いただいております
ありがとうございます

初めてのお客様で大量ご注文というのは承る事ができませんのでご了承ください
当店は個人店なので急な対応ができませんので

顧客のお客様のご依頼分は本日より順次対応させていただきます

８月もまもなくお盆明けです
ご無理のないようお過ごしください

2024年07月31日

※※※※※※作るのに時間がかかりますのでご予約で承ります※※※※※

ご好評を頂いております水出しアイスコーヒーです
８月期間限定で予約販売いたします

４バックでの販売です販売価格　税込1200円

コールドブリューコーヒーの作り方

コールドブリューコーヒーパック　：　水　＝　1 　:　12.5 の割合で計算する
水５００mlの場合　コーヒーパック１個（４０g）

水に浸して6時間〜（目安）浸します
お好みに応じて抽出時間や水の量を変えてみてください　
微粉が気になる方は一度、濾してください

出来上がったコーヒーは冷蔵庫に入れて３日以内にお飲みください

簡単で美味しい本格水出しアイスをお試しください

※※※※※※作るのに時間がかかりますのでご予約で承ります※※※※※

2024年07月31日

８月の価格表です
生豆の仕入れ価格も一部で高騰しておりますが
今月もインドネシアの値上がりが激しいです

マンデリンは価格据え置きで
トラジャを値上げして販売させていただきます

2024年07月30日

暑さが一段と厳しくなる8月です
今年も酷暑のようです　体調管理に気をつけましょう

８月も火曜日、水曜日が定休になります
５日（月）は臨時休業になります　ご注意ください
月末にサマーセールの予定があります

今年のお盆入りは１３日で１４日、１５日が中日、１６日がお盆明けになるようですが
お盆前が３連休、お盆明け後も週末になる為　今年は１０日から１８日まで９日間を
お盆休みにする企業が多いそうですよ　８月も宜しくお願いいたします

当店には駐車場がありませんので、ご予約いただきお引き取りの短時間での
停車以外はお車でのご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます

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