新着情報 - トマシーナ珈琲 (Page 4)

2022年10月14日

平素よりトマシーナ珈琲をご利用いただき、誠にありがとうございます。

この度、コーヒー生豆国際相場の高騰と為替相場など輸入にかかわるコストの上昇の影響により、
10月15日より、コーヒー豆の価格を一部改定させていただくこととなりました。

取り巻く環境の変化により、価格を改定せざるを得ない状況となり、
お客様にはご負担をお掛けして大変心苦しいのですが、
これからも丁寧な商品作りを心掛けますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマシーナ珈琲　店主

今回は特にケニア、パプアニューギニアシグリが高騰しており仕入れを見送りましたので
ケニアは在庫なし、シグリは在庫のみになりますが現状価格で販売させていただきます　
他にもトラジャ、コスタリカなどの値上がりが大きいです
今月の仕入れは予想通り全般に値上げ傾向が続き、先の見えない中での価格改定となりました
来月以降もまだまだ心配なところです

2022年10月09日

UR都市機構と無印良品のコラボで行われているかもめプロジェクト
かもめマルシェにワークショップとして参加することになりました

日時　　10月23日（日）
場所　　港南台かもめ団地集会所　
時間　　10:30から12:00
参加費　¥1000円　珈琲豆プレゼント付き
豆にこだわる珈琲学ということで美味しい珈琲の淹れ方や
豆の選び方など自分好みのお豆を選ぶヒントになればと思います

他にも無印良品のトートバックにかもめのシルクスクリーン印刷でオリジナルバックを作ったり
無印良品の出張販売があったりと楽しいイベントになりますので興味のある方は
足をお運びください

ご予約が必要となりますので　無印良品　港南台バーズ店に
ワークショップの件でとお電話でお問合せください
電話　045-835-0030です

午前中はワークショップ参加のため店舗営業は午後１３時からの予定です
よろしくお願い致します

2022年09月30日

秋本番の10月になります
秋晴れで過ごしやすい日が続くといいですね

１０月も火曜日水曜日が定休になります
月末セールは29(土),30(日)の予定です

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23日（日）ですが午前中は無印良品ワークショップ参加のため
店舗は午後１３時からの営業となります
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コロナの感染対策を継続中ですので
お電話でのご予約、ご来店時のマスク着用、手指の消毒など
ご協力お願い致します

10月もよろしくお願い致します

2022年09月20日

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9月は台風の影響で雨続きの週末でしたが
今週はお天気に恵まれまたくさんのご来店をいただきました
ありがとうございました
今月のセールも無事に終了いたしました　

９月も間もなく終わりになります　
いよいよ本格的な秋　10月ですね　
楽しい秋のシーズンが過ごせますように
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トマシーナ珈琲では9/24（土）から9/25(日）の2日間
オータムセールを行います　　生豆全品１０％オフです
水出しアイスはセール対象外です

コロナの
感染拡大防止のため事前にお電話等でご予約いただき
指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致しますので
ご協力のほど宜しくお願い致します

またご来店の際にはマスクの着用、手指の消毒など
感染防止にご協力願います

2022年09月01日

インターネットプロバイダー乗り換えのため９月よりメールアドレスが変更になっておりますので

お知らせいたします

旧　thomasinacoffee@jcom.zaq.ne.jp

新　thomasinacoffee@yahoo.ne.jp

直接ご連絡いただいているお客様　旧アドレスでは連絡がつかなくなりましたのでご注意ください

2022年08月30日

8月下旬、雨が降ったりで、いくぶん残暑も和らぎ、しのぎ良い日々になりました
夏のお疲れは出ていらっしゃいませんか？　お伺い申し上げます

9月も火曜日水曜日が定休になります
月末セールは24(土),25(日)の予定です
コロナの感染対策を継続中ですので
お電話でのご予約、ご来店時のマスク着用、手指の消毒など
ご協力お願い致します

9月もよろしくお願い致します

2022年08月26日

コロナ禍の中、開催も危ぶまれていたまちサロンですがスタッフの皆様のお陰で無事に終了いたしました
感染対策も万全にして頂いて安心安全でお客様との楽しい時間を過ごすことがが出来ました
開催に向けてご尽力くださったスタッフの皆様、お集まりいただいたお客様に感謝致します　
ありがとうございました

港南台タウンカフェは駅からほど近いキタミビルの２階にあります
気さくなスタッフの皆様がいらっしゃってカフェの中は
色々な作家さんの作品があったりと、とても楽しいところです　
これからも色々なイベントが開催されますので
ぜひ一度情報収集を兼ねて訪ねてみて下さい
居心地の良さがきっと気に入ると思いますよ

2022年08月24日

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今月のセールも無事に終了いたしました　たくさんのご来店ありがとうございました
8月も間もなく終わりになります　今年も沢山の思い出作れましたか
残り少ない夏を楽しくお過ごし下さい
くれぐれもコロナには注意ですよ
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トマシーナ珈琲では8/27（土）から8/28(日）の2日間
残暑セールを行います　　生豆全品１０％オフです
水出しアイスはセール対象外です

このところコロナの感染拡大も心配な毎日です
感染拡大防止のため事前にお電話等でご予約いただき
ご指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致しますので
ご協力のほど宜しくお願い致します

またご来店の際にはマスクの着用、手指の消毒など
感染防止にご協力願います

2022年08月17日

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当初はコロナの影響で少人数での開催と思われましたが
当日は定員オーバーになり驚きました
まちサロンにご参加いただいた皆様、ありがとうございました

また、開催の準備や当日の運営にご尽力いただいたスタッフの皆様
本当にありがとうございました　　改めてお礼申し上げます

とても楽しい時間を過ごすことが出来ました

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コロナの急激な拡大で開催を検討中でした、まちサロンでの集いですが
この時期になかなか集まりにくい状況になってしまいました

スタッフの皆様にギリギリまで調整いただきまして
感染対策もして少人数でも開催しましょうということになりました

お時間の都合がついて、お越しになれる方は当日でも構いませんのでご連絡の上、お集まりください

2022年08月10日

ご心配　ご迷惑をお掛けしております

発症は先月下旬でしたが、お陰さまで家内も順調に回復し
１０日間の自宅療養（症状軽快後72時間経過）で療養解除ということで
無事、社会復帰になりました

濃厚接触者である私も発症することもなく元気にしております
（二人とも抗原検査を行い陰性が確認されました）

店舗兼住居で営業しておりますので念の為にしばらく休業としておりましたが
明日11日から営業再開したいと思います

自宅療養中にはたくさんの励ましのお言葉や差し入れなどをいただきました
皆様のお心使いに感謝いたします　ありがとうございました

感染対策でマスク着用　手指の消毒　ご予約での注文など今までと変わりなく営業再開ですので
皆様　ご協力をお願い致します

2022年08月08日

ご心配、ご迷惑をお掛けしております

自宅療養、待機が続いておりますが、有症状患者（家内）も発症日から10日間の療養期間を終えます　
お陰さまで順調に回復しておりまして
まもなく症状軽快後72時間経過になり療養解除となりそうですので検査をして陰性確認してもらいます

濃厚接触者である私も感染の兆候も無く無事に過ごしております
店舗兼用の自宅で隔離期間を過ごしておりますので
私も念の為、検査を行い陰性確認した後に待機解除とし　
11日木曜日から営業再開の予定です

行動制限の無い夏、コロナ感染増大も身近な話になってきておりましたが
まさか自分が関わってくるとは思っておりませんでした
神奈川モデルでのコロナ対応になり戸惑うこともありますが
これからも続くコロナとの戦いに良い経験になりました

どうぞ皆様もしっかり感染対策をして厳しい夏を乗り切ってください

また緊急なご報告があればお知らせいたします

2022年08月02日

緊急のお知らせ　8月1日よりコロナウイルスの濃厚接触者になってしまいました　
神奈川県の濃厚接触者待機期間に準じて8月10日までお休みとさせていただきます　
お客様にはご迷惑をお掛け致しますがご理解くださいますようお願い致します　

本人は今の所　感染の症状はありませんが待機期間中は
外出を控えるなど自宅待機で健康観察などを続けて参ります。

この先、抗原定性検査キットで陰性が確認されれば11日から営業再開できますが
経過観察しながらご報告したいと思います

https://www.pref.kanagawa.jp/docs/ga4/covid19/doukyo_family.html

2022年07月28日

酷暑のまま8月突入となりそうです
コロナの感染拡大も心配なところですが今年は行動制限のない夏になりました
個々の感染対策が求められますね　8月も感染対策にご協力ください

8月も火曜日水曜日が定休になります
7月最後の週末がセールで翌日の8月1日（月）は臨時休業となりますので
よろしくお願い致します

水出しアイスは作るのに少し時間がかかりますので早めのご予約でお願いします
今年はミルクブリューも人気で水の代わりに牛乳（５００cc)に１パックで美味しいミルクブリューが出来上がりますよ

2022年07月21日

暑さ厳しい日々ですが急な雷雨もあり不安定な夏になりました

トマシーナ珈琲では7/30（土）から7/31(日）の2日間
セールを行います　　生豆全品１０％オフです
水出しアイスはセール対象外です

このところコロナの感染拡大も心配な毎日です
感染拡大防止のため事前にお電話等でご予約いただき
ご指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致しますので
ご協力のほど宜しくお願い致します
またご来店の際にはマスクの着用、手指の消毒など
感染防止にご協力願います

2022年07月03日

7月になり夏本番の暑さが続きます
今年も7月7日から水出しアイスの販売開始を始めることにいたします
作るのに時間がかかりますのでご予約での販売となります

コロンビア豆使用
１バッグ（４０g）x ４バック　（２L〜分）
税込１３００円

１バッグ（４０g）で、水５００mlですので　２バッグ（１Lから１.２L）でお作りいただくと
味に厚みができて美味しく出来ると思います

バックを入れたピッチャーに水を注ぎ（全体に水が浸透するように最初に１回ブクブクと沈めて
空気を抜いてあげる）
常温で１時間ほど置くさらに冷蔵庫で８時間から１０時間ほどつけ置く

抽出できたらバックを取り出す　
取り出す際には絞らないで軽く水を切る程度で取り出す（絞ると苦味や渋味の原因になります）
（入れたままだと雑味が出ます）

多少の微分と呼ばれる珈琲の細かい粉が底に溜まります（気になる場合はフィルターで濾過してください）

焙煎したての新鮮な豆は水が浸透しにくく抽出に時間がかかりますので濃く抽出する場合は
上記時間より時間をかけて抽出してみてください（１０時間〜）

お水は水道水ではなく（カルキ臭が残るので）軟水の天然水などがおすすめです

水に入れる前に袋を伸ばして粉を均一にしてから二つ折りにしてポットに入れると抽出しやすくなります

2022年06月28日

今年は大幅に早い梅雨明けになりました
猛暑日が続きますので水分補給を忘れずに体調管理に気をつけましょう
7月も火曜日と水曜日が定休になります
7/4（月）は臨時休業になります　月末のセールは30日（土）31日（日）を予定しています

今年も暑い夏になりそうな予感です
水出しアイスもそろそろ販売の時期です
豆も包材も値段が上がっていますので販売価格も検討の上、準備ができたらご報告いたします

2022年06月23日

商品や購入方法など、お問い合わせいただきますと
メール返信させていただいているのですが
アドレスが無効などで返信できないケースがあります
アドレスなどご確認の上ご質問いただきますようお願い致します

お問い合わせの件
１　モカレケンプティ入荷の件
　　今月末から来月初めには入荷できるかもしれませんが問屋さんでの在庫が少量であり
　　まだ在庫が流動的ですのでもうしばらくお待ちください

２　お買い求めは基本的にお電話でのご予約で店頭でのお渡しになります
　　特に週末やセールの時はご予約優先になりますのでよろしくお願い致します

３　当店は現金のみのお取り扱いになります

４　郵送をご希望される方は配送ご希望日、時間など余裕を持ってご依頼ください
　　営業中は発送手続きができませんので....

お問い合わせありがとうございます

2022年06月22日

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猛暑日のセールになりましたが沢山のご来店ありがとうございました
お陰さまで今月のセールも無事終了です
ありがとうございました
暑さが続きますので熱中症にご注意ください

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珈琲豆の値上がりが止まりませんが.....

トマシーナ珈琲では6/25（土）から6/26(日）の2日間
セールを行います　　生豆全品１０％オフです

６月値上げの商品もありましたのでこの機会にどうぞ

感染拡大防止のため事前にお電話等でご予約いただき
ご指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致しますので
ご協力のほど宜しくお願い致します

またご来店の際にはマスクの着用、手指の消毒など
感染防止にご協力願います

モカレケンプティ、パプアニューギニアトロピカルマウンテンは、問屋さんの在庫なし今月未入荷のため　品切れです

2022年06月03日

平素よりトマシーナコーヒーをご利用いただき、誠に有難うございます。

コーヒー生豆国際相場の高騰と輸入に関わるコスト上昇の影響により、
今月も仕入れ価格の高騰が続いております

つきましては　仕入れ価格値上げ幅の大きかった一部商品を
2022年6月4日（土）より値上げさせて頂きます
コロンビアデカフェとパプアニューギニアシグリの仕入れ価格が大幅値上がりになりました

コロンビアデカフェ　　　　旧価格　￥1300　→ 新価格　￥1500円
パプアニューギニアｼグリ　旧価格　￥1300　→ 新価格　￥1500円

これからもお客様に煎りたての上質でおいしいコーヒーをご提供できるよう、努めてまいりますので
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2022年06月01日

木々の緑が雨に濡れて一際あざやかに目にうつる季節になります

６月も火曜日　水曜日が定休日です
１３日（月曜日）は臨時休業とさせていただきます

珈琲豆の値上がりも続きますが６月も頑張って月末のセールを
行う予定です　今月もよろしくお願い致します

今月は父の日もありますのでプレゼントはお早めにご予約ください

今月も引き続き感染対策は継続になります
ご来店の際のマスクの着用、手指の消毒、滞在時間の短縮のため
お電話等で事前予約など、ご協力をお願い致します

トマシーナ珈琲

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