ここ数年、コーヒーの値上がりは、終わる気配がないですよね
本当に先が見えない値上げの世界になってきたことを感じています

値上借りの原因は報道等でもご存じのとうり
気候変動の影響で世界最大のコーヒー生産国であるブラジルや、コロンビアやベトナムなどの主要生産国の
降雨量の不安定さと極度の干ばつによる、収穫量の減少があります　
今回もブラジルの値上げ、品薄が大きいです
加えて生産コストの上昇、世界の需要と供給のバランスの不均衡、サプライチェーンの混乱等々。。。

日本も珈琲需要の大きな国ですが、より高く売れるアメリカや中国に流れています
（日本の商社は為替の関係もあり世界の商社に買い負けているのです）

インスタントコーヒーの原料として一般的に使われるロブスタ種もベトナムなどでの減産で
お店で買えるインスタントコーヒーも今後は更に根上がると思います

カフェで飲むコーヒーなどはもともとの価格に対する影響は少な目なので
大幅な値上げはまだ先になると思われます

大手で在庫を持っているところも在庫がなくなり次第、順次値上げされると思います
（２月。３月が要注意かも）

当店のような在庫を多く抱えない小規模の焙煎業者などは仕入れ価格が
ダイレクトに影響してしまいます
皆様の家計にご負担をお掛けしてしまうことについて、大変申し訳なく思っておりますが
、
今後も味しいコーヒーをご提供できるように努めてまいりますので、
引続きご理解よろしくお願いいたします